"Fairer Talk für alle": "Kein Zusatz, sondern eine Grundhaltung"
© Stadt Bad Berleburg
Die Stadt Bad Berleburg ist rezertifizierte Fairtrade Town – und immer mehr Kooperationspartnerinnen und -partner machen mit. Einzelhandel, Supermärkte, Dorfläden, Gastronomie, Dienstleister, Unternehmen – sie alle sind dabei. Und weitere Interessierte können sich jederzeit gerne anschließen. Doch warum lohnt es sich eigentlich mitzumachen? Im Rahmen der Serie „Fairer Talk für alle“ stellen sich die Partnerinnen und Partner vor – und erklären, warum sie dabei sind. Diesmal stellt sich „Grobbels Kaffeebar“ von „Grobbels Handgemachtes“ mit Inhaberin Monika Grobbel vor.
"Legen großen Wert auf kleine, bewusste Entscheidungen"
1. Warum seid ihr bei der Fairtrade-Town-Kampagne dabei?
Fairer Handel ist für uns kein Zusatz, sondern eine Grundhaltung. Wir möchten mit unserem kleinen Betrieb zeigen, dass Genuss, Verantwortung und Regionalität miteinander vereinbar sind. Die Fairtrade-Town-Kampagne macht dieses Engagement sichtbar und verbindet viele Akteure vor Ort – das unterstützen wir sehr gern.
2. Was macht „Grobbels Kaffeebar“ nachhaltig? Wie setzt ihr Nachhaltigkeit um?
Wir legen großen Wert auf kleine, bewusste Entscheidungen: Bei uns gibt es beispielsweise zehn Prozent Rabatt, wenn Kundinnen und Kunden eigene Behältnisse mitbringen. Viele unserer Zutaten sind bio-zertifiziert, saisonal oder regional. Verpackungen sind möglichst plastikfrei, und bei der Ausstattung unseres Cafés achten wir auf Langlebigkeit und Qualität. So bringen viele Gäste die genutzten Gläser (auch ohne Pfandsystem) wieder zurück. Auch unser Porridge-Angebot ist ein Beispiel dafür, wie gesundes, nachhaltiges Frühstück einfach gehen kann.
3. Wie setzt ihr das Thema „Fairer Handel“ um? Und welche faire und nachhaltige Produkt würdet ihr empfehlen?
Unsere Espressobohnen stammen aus fairem Handel, ebenso wie einzelne Tees und Kakaoprodukte. Besonders am Herzen liegt uns unsere faire Bio-Kaffee-Hausmarke – hier wissen wir, dass vom Anbau bis zur Tasse entlang der gesamten Lieferkette auf Umwelt und Menschen geachtet wird. Viele Gäste nehmen mittlerweile gern unseren Cappuccino mit Hafermilch – ohne Aufpreis im Vergleich zur Kuhmilch.